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中山医大执行社会责任实践计画(简称USR)进行「在地关怀」与

阅读542| 发布: 2018-01-23 15:16 | 点赞: 331

现今民众对于食品安全缺乏信心之时,中山医大餐饮、营养等系所,以食安与营养之专业,提供在地服务、实践社会责任。由学生组队至各校宣导正确饮食观念,更结合崇伦国中食农教育计画,将食安教育结合食农,让学生了解农场到餐桌各环节,以及其可能衍生的食安问题,并配合快速检验,模拟小记者採访专家学者等实际闢谣活动,让学生建立媒体识读能力。   现今民众对于食品安全缺乏信心之时,中山医大餐饮、营养等系所,以食安与营养之专业,提供在地服务、实践社会责任。由学生组队至各校宣导正确饮食观念,更结合崇伦国中食农教育计画,将食安教育结合食农,让学生了解农场到餐桌各环节,以及其可能衍生的食安问题,并配合快速检验,模拟小记者採访专家学者等实际闢谣活动,让学生建立媒体识读能力。

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受辅导业者赖淑祯女士分享受辅导经验真情流露数度感动落泪

   中山医大USR计画办理多项食品卫生主题课程,开放学生、业界与政府单位共学,建立交流平台。参与计画的在地冰果行业者赖淑祯女士,一开始跟大学生一起上课时感觉较吃力,但将课程所学应用于店内,对卫生管理帮助很大,分享会中感谢有辅导老师的协助,而有相关问题也能直接向教授或卫生局人员请益,因而很鼓励身边做食品的朋友参加。另外,台中市立清海国中赖胜丰校长致力于提升校园午餐之食安,邀请中山医大团队前往辅导并协助改善。透过老师带领学生以食安的角度与业者共同讨论食安风险与解决问题,站在校方与业者角度取代评核与抽查,让大学成为地方可活用的智库,也帮助校园营养午餐品质更加提升,让孩子吃得开心也能更加安心!

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